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四月中旬，眾多水果新鮮上市，但是很多朋友在吃水果時發(fā)現(xiàn)，為何有的水果吃了腹瀉不止、有的吃了口舌生瘡？難道是水果中毒嗎？其實，水果也有“屬性”，吃對了才能吃好、吃的健康~
古人智慧的科學驗證
我們常說西瓜吃多了腹瀉、荔枝吃多了上火，這正是由于它們各自的寒熱屬性導致的。中醫(yī)基于“四氣五味” 和 “歸經(jīng)理論” 兩大體系，將食物分為寒、涼、平、溫、熱五性：
1、四氣（寒熱溫涼）
寒涼屬陰：抑制機體亢奮狀態(tài)，如西瓜能清陽明胃熱，緩解口渴煩躁；
溫熱屬陽：激發(fā)臟腑功能活力，如榴蓮入命門溫腎陽，改善腰膝冷痛；
2、五味（酸苦甘辛咸）
甘味生濕：荔枝甘溫易助濕熱，痰濕體質(zhì)者食用易發(fā)痘疹；
酸味收斂：山楂酸溫可消肉積，但空腹食用反傷胃黏膜；
3、歸經(jīng)定位
梨歸肺經(jīng)，治燥咳；龍眼歸心經(jīng)，安神志；
芒果歸脾經(jīng)，助消化；桑葚歸肝經(jīng)，養(yǎng)陰血；
從現(xiàn)代研究的角度證實，寒性水果多含鉀離子（每100g西瓜含112mg）和丙二酸，能擴張血管、抑制中樞神經(jīng)興奮，降低體溫；而熱性水果普遍存在揮發(fā)性硫化物（榴蓮含120種以上）和高糖分（荔枝含糖量達20%），可刺激交感神經(jīng)興奮，提高體溫，這也證明了中醫(yī)上水果寒熱屬性的道理。
常見水果的寒熱屬性
屬性 | 代表水果 | 核心成分 | 現(xiàn)代營養(yǎng)佐證 |
大寒 | 西瓜、楊桃、山竹、椰子水、柚子、香蕉 | 瓜氨酸/高鉀（＞300mg/100g） | 抑制腸道蠕動，降低體溫 |
涼性 | 梨、火龍果、草莓、獼猴桃、枇杷、藍莓、芒果 | 山梨醇/維生素C（＞50mg） | 促進腸道排空，減緩炎癥 |
平性 | 蘋果、葡萄、菠蘿、木瓜、無花果、百香果 | 果膠/黃酮類 | 維持腸道菌群平衡，調(diào)節(jié)免疫應答 |
溫性 | 櫻桃、石榴、紅棗、桂圓、桃子 | 鐵/硫胺素（＞0.1mg） | 促進血紅蛋白合成，提升基礎(chǔ)代謝率 |
大熱 | 榴蓮、龍眼、荔枝、紅毛丹、山楂 | 硫化物/糖分（＞15g） | 加速線粒體產(chǎn)熱 |
辨體質(zhì)，選水果
體質(zhì)類型 | 核心特征 | 推薦水果 | 禁忌水果 |
陽虛質(zhì) | 畏寒肢冷，小便清長 | 榴蓮、櫻桃、紅棗 | 西瓜、柚子、楊桃 |
陰虛質(zhì) | 潮熱盜汗，舌紅少津 | 雪梨、山竹、桑葚 | 荔枝、龍眼、芒果 |
痰濕質(zhì) | 肥胖痰多，舌苔厚膩 | 山楂、檸檬、木瓜 | 香蕉、椰子、榴蓮 |
濕熱質(zhì) | 面油口苦，大便黏滯 | 獼猴桃、火龍果、柚子 | 荔枝、榴蓮、櫻桃 |
氣郁質(zhì) | 胸悶脅痛，情緒抑郁 | 金桔、佛手柑、葡萄 | 柿子、山楂、青芒果 |
血瘀質(zhì) | 面色晦暗，經(jīng)血有塊 | 桃子、山楂、番石榴 | 柿子、西瓜、香蕉 |
特殊體質(zhì)注意
孕婦：慎食山楂（引發(fā)宮縮）、龍眼（加重血熱）
糖尿病患者：避開荔枝（含α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸致低血糖）
胃腸虛弱者：忌食柿子（鞣酸引發(fā)胃石）
小南提醒：水果寒熱不是非黑即白的禁忌，而是個性化養(yǎng)生的指南針。本文所述為普遍規(guī)律，具體食用請結(jié)合臨床體質(zhì)辨識，慢性病患者建議咨詢醫(yī)生。
